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                云南美食介绍

                云南小吃,以用料广,品种多、?#23478;站?#36896;型巧,口味全为其特色。粗略地讲,可以用“四为主,四为辅”加以概括;主料以稻米,杂粮为主,小麦为辅,?#35889;?#20197;方便快速、现烹现吃为主,费工费时,筵点为辅,烹制以蒸、煮、烩、煎为主、炸烤为辅。小吃,源于民间,又高于民间。源于民间,讲的是普及,在普及的基础上就会出现提高,这就是高于民间。

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                五色糯米饭

                  五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色?#35782;?#24471;名,又称“乌饭&r... [详细]

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